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发布时间：2022-04-29 22:47:59
促消化 保护肠胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力力
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
小鍋裡加入牛奶和奶油奶酪，小火加熱奶油奶酪至融化（不需煮沸），離火攪拌至順滑無顆粒的奶酪糊，放凉備用
蛋黃加糖拌勻，加入油拌至乳化
將奶酪糊倒入蛋黃糊中拌勻
篩入低筋麵粉拌至無顆粒
（此時預熱烤箱）蛋白加入檸檬汁打蛋器打發至粗泡，第一次加入1/3的糖
打發至出現濃密的細泡，第二次加入1/3的糖
打發至出現紋路加入餘下的糖
繼續打發至能拉起小尖角的狀態（蛋白霜能打發到這個狀態，蛋糕已成功在望）
盛1/3的蛋白霜進蛋黃糊裡拌勻
再全部倒入餘下的蛋白霜裡，以翻拌的手法輕輕拌勻，切勿打圈以免消泡（拌勻的蛋糕糊呈濃稠、細膩的狀態，此時的蛋糕已邁向成功）
將蛋糕糊倒入8寸的中空模，手按住煙囪輕震兩下
送進已預熱的烤箱160度烤45分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）出爐後震兩下立即倒扣
凉透脫模