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发布时间：2022-04-29 23:58:59
a牛肉(腰内肉)350g,洋葱块300g,土豆块150g,红萝卜块100g,黄油30g
b黑胡椒粗粉1小匙,干燥大蒜粗粉1小匙,砂糖1大匙,盐1小匙,料酒1大匙
c泰式绿咖哩酱膏120g,姜黄粉1小匙,椰奶150cc,清水适量,柠檬叶2-3片
d莫扎瑞拉芝士4大匙
做法：
1土豆去皮切块;红萝卜去皮切块,两者均蒸熟后备用
2牛肉入滚水中烫约20秒后取出沥干,切块备用;洋葱去皮切小块备用
3炒锅中入黄油+洋葱块,中小火开始慢炒,直至洋葱完全软化
4 锅中加入牛肉块+材料b所有一拌炒,牛肉颜色反白
5将锅中材料推至一边,空出位置放入绿咖哩酱膏+姜黄粉,将咖哩酱膏接触锅底，稍作拌炒至化开
中火煮至滚开,期间需要稍作翻拌避免黏锅
7材料滚开后加盖并熄火,焖约15分钟(使用铸铁锅,存热效果好)
8准备烤盅,将完成的绿咖哩牛肉装入烤盅,并在顶部撒上材料d的芝士
9入已预热好的200度c烤箱中,烤焙约8-10分钟,顶部芝士软化微焦黄即可!
10取出后可自行依喜好添加辣椒粉,趁热搭配饭,面,面包等主食一起食用