人类四大健康忧患

主料:

西兰花（200克）、鸡汤（适量）、鲍鱼汁（1大勺）

辅料:

香菇（5朵）、西安中际医院技术怎么样水发木耳（适量）、水淀粉（适量）、植物油（2大勺）、盐（1茶勺）、鸡精（1茶勺）、白糖（1/2茶勺）、姜（适量）、葱（适量）

做法步骤：

1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。

2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。

3、倒入香菇略炒。

4、再倒入西兰花和木耳炒匀。

5、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀。

6、用水淀粉勾芡即可。

7、用水淀粉勾芡即可。

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与西红柿、虾、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡汤的热量(卡路里)7千卡；有利：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；

鲍鱼汁的热量(卡路里)578千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；