家常小葱拌虾皮简单步骤

           【日式和风起司塔】：（8寸活底模具一个）

                     塔皮材料：黄油98克、糖粉70克、全蛋液35克、杏仁粉35克、

                                       低筋面粉175克、盐1/4小匙

                     塔馅材料：奶油奶酪200克、牛奶40克、蛋白1个半、细砂糖40克、

                                        淡奶油85克

做法：

    1。完全软化的黄油搅拌顺滑，分次加入糖粉、拌至乳白色。再加入蛋液、盐搅拌均匀。

    2。杏仁粉、低筋粉混合筛入，治疗癫痫病的仪器用手抓捏成团。（不要过份揉，成团即可）

   3。和成的面团用保鲜膜包起来冷藏半小时以上备用。

   4。取出塔皮面团，回温至稍软，用擀面杖擀成厚2毫米左右的面片。

   5。活底模涂抹一层黄油（份量外），把面片放入，用手整理成适合模具大小。

   6。用刀子在活底模上边起2厘米左右的地方模着划断开，把上边多余的塔皮去掉不用。

   8。塔皮上铺油纸，放上红豆，入预热至180度的烤箱，烤22分钟至半熟。

   9。做塔馅：奶油奶酪隔热水拌顺滑。

   10。蛋白+糖打至8分发备用，淡奶油也打至8分发备用。

   11。把打发的蛋白和淡奶油各分2次加入奶油奶酪中，每次都搅拌均匀。

   12。烤箱预热至170度，把模具放在烤盘上，在烤盘上再放上一杯水，中下层，上下火烤35-40分钟。塔皮变金黄色，用牙签插入塔馅，拿出呈少许粘黏状即可出炉。

小贴士：

1。如果有深塔盘，可直接把塔皮放入深塔盘里，表面用擀面杖擀去多余的塔皮，这样做出的塔边缘会很整齐。

2。多余的塔皮可做成饼干或是做蛋挞皮，都非常好吃！