家庭版剁椒鱼块的做法

主料:

金针菇（300克）、蚝油（4克）、肥牛片（320克）、盐（2克）、甜酱（25克）、水（50克）、黑胡椒粉（2克）、大蒜（2片）

做法步骤：

1、肥牛片解冻后将清洗干净的金针菇包进去，烤箱的盘子里可以放一层锡纸，这样容易清洗。

2、进烤箱上下火150度大约十分钟左右即可，其实只要发现牛肉的颜色熟了就可以拿出来了。

3、锅内放入水，盐，黑胡椒粉，甜酱，蚝油，烧开后浇到肥牛卷上就行啦！。

4、成品。

金针菇的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

肥牛片的热量(卡路里)125千卡；可与黄豆芽、菜花、大白菜搭配；与鲇鱼、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；