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发布时间：2022-04-29 23:50:08
酸菜鱼的做法
酸菜鱼
材料
酸菜鱼佐料，蛋清，鱼，酸菜，黄瓜，魔芋，葱
做法
1、先用腌料包里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下。
2、酸菜稍切一下，黄瓜常见癫痫病治疗误区都有哪些切条，魔芋结清洗下；
3、起油锅，油热放酸菜炒，要炒出香味来，放入鱼骨炒至颜色，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊；那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。
4、倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以调味啦，放点盐、味精啥的；
5、将鱼片一片一片地放进去，等全部放好后，用筷子拨一下，就好起锅了，时间长了鱼片就老了。
6、顶上撒葱花，再浇点热油上去，一盆鲜香味美的酸菜鱼就出炉了。
其他鱼的做法
番茄鱼片汤
材料：番茄2个，鱼片120克左右，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量
做法
步骤1：菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。
步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
步骤4：放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
步骤5：鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，论是口味还是营养，都足够让人满足。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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