作为养生热门菜，秋葵是真有妙处，还是被过誉？现在告诉你饮食

秋葵现在成了饭桌上的热门菜，清炒还是凉拌，不同人有不同的选择。有些人吃秋葵纯粹是为了跟风，要让他说是吃秋葵的好处，估计他也说不出一两点，更不用说秋葵的禁忌了。今天我们对秋葵的好处和禁忌都做一个介绍，这样才能帮助大家更好的了解秋葵这个“时髦菜”。

秋葵学名羊角豆，原产地是非洲，但是现在在全球各地都有广泛种植，追根溯源，秋葵的“身家”就像黄瓜、白菜一样，是普通菜品，但是由于一些人的炒作，炒成了“高档”菜。

虽然秋葵的“热度”一炒再炒，但它确实有丰富的营养价值，下面我们介绍一下：

吃秋葵有哪些好处？

一、增强视力

现在近视的成年人和儿童的数量都在增加，而秋葵中含有丰富的维生素A、维生素C，能够对视网膜产生作用，帮助视紫红质生成，从而达到保护视网膜，恢复视力的作用。

二、具有抗氧化功效

因为秋葵含有的维生素A和C属于抗氧化活性成分，能清除人体内的自由基，达到延缓衰老的作用，在延缓皮肤衰老方面有明显效果，不仅能恢复皮肤弹性，还能美白。

三、壮阳补肾

大家都知道秋葵在切开之后有一种粘性物质，这种物质在补肾填精方面有很好的效果，有时候也被作为是治疗男性前列腺、肾虚方面的辅助物，具有与“伟哥”相近的功效。

四、治疗便秘

秋葵作为一种蔬菜，含有丰富的膳食纤维，在食用之后，进入肠道，在促进肠道蠕动的同时还能增加肠道残存物的湿润度，达到通便的效果。

吃秋葵有什么禁忌？

有三种人在吃秋葵的时候需要格外注意：

一是体质过敏的人不能吃秋葵

因为秋葵中邮粘液蛋白和绒毛，这些一般作为过敏源会对人体产生过敏反应，所以对于体质比较敏感的人，一般不建议吃秋葵，严重的会引起多种过敏。

二是体寒的人不能吃秋葵

秋葵虽然是像黄瓜、白菜一样的常见菜，但实际上又有一定的区别，它属于寒凉菜，要是体质偏寒的人在吃了秋葵之后，会增加体内的寒气，容易引发疾病。

三是脾胃寒的人不能吃秋葵

秋葵对脾胃虚寒的人的脾胃会产生刺激作用，常常表现为是食用之后胃肠消化力下降。

秋葵的烹饪注意事项

一是秋葵内部的籽和粘液是其营养的主要存储地方，所以在制作过程中要确保营养物质不流失，一般对秋葵的切法是对半切开，一般不切丝或切片；

二是在切好之后对盛装的器皿有要求，一般可以放在铝制品、不锈钢以及瓷器皿中，一定不能放在铜、铁器皿中，否则秋葵容易受到化学反应而变色，影响口感。

秋葵其实就是一种普通菜，虽然营养丰富，但是要是说成是高档菜那就有点夸张了，这个一定程度上是受到了炒作，正确了解这种蔬菜才能以正确的价值标准来判断它。