平和体质人的夏季养生食谱夏季养生夏季饮食四季养生

    一般无需调理，但如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤；如果是夏季梅雨季节，气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如�湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体制作方法如下：

    1．沙参山药粥

    功效：益气养阴、健脾养胃，清心安神。

    材料：沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，糖适量，粳米50克。

    制作：先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

    2．沙参老鸭汤

    功效：沙参气味微苦性寒无毒，益气养阴生津；鸭又名凫，气味甘“大寒无毒”，主治“气虚寒热水肿”。具有益气养阴、补中安脏、清火解热之效。
    主料：老鸭１只，沙参50克。

    制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参以净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料即可食之。 网：foodwang.com

    3．绿豆薏苡仁粥

    功效：具有清热祛湿解暑之功效。

    材料：绿豆50克，薏苡仁50克，白米100克，冰糖适量。

    制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

    4．�湿消暑汤

    功效：祛暑、利湿、清热。

    材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、苏叶、佛手、莲子各30克。

    制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，食时用盐调味食用。