香草照烧鸡腿墨米饭的家常做法

怎么做香草照烧墨米饭好吃？学做香草照烧鸡腿墨米饭需要哪些食材？meggy跳舞的老师教你轻松做出好吃好看的香草照烧鸡腿墨米饭。

本食谱来自【meggy跳舞的苹果】老师分享的香草照烧鸡腿墨米饭的做法，所属分类：主食、盖浇饭、午餐、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

照烧是日文Teriyak的中文直译法，简单说也就是加了酱油和糖的调料汁，翻炒后挂在食材的表面，形成亮亮的糊糊。今天这道照烧鸡腿饭，我撒了几粒COOK100的香草碎，居然吃出了意大利的味道来！好神奇吧！下次是不是可以用米饭做个米饭披萨呢？

主料：鸡腿3个

辅料：酱油40克，蚝油30克，白糖1小勺，盐0.5克，黑胡椒粉3克，料酒少许，植物油少许，一把，墨米饭一碗

1. 三个鸡腿洗净

2. 剔骨：用刀从小端处环切一圈，再顺着骨头划一刀，然后一分两半，轻松脱骨

3. 用刀背将肉拍几下，入大碗中，根据口味加入酱油、蚝油、盐、白糖、黑胡椒粉，少许料酒

4. 搅拌均匀，充分入味，腌至少30分钟，用叉子在肉上扎洞，更便于入味儿

5. 不粘煎锅中放一点点植物油，小火，将鸡皮朝下煎出油脂来

6. 煎肉的时候，另一锅中做开水，将洗好的菠菜焯一下水，再过凉水，沥干水备用

7. 将鸡腿肉翻个身，煎另一面，待定型后，将腌肉汁倒入锅中，再倒一点热水，盖上盖子，继续小火焖一分钟