皮蛋腐皮花生粥粥知识大全

关于腐皮不知道大家有没有品尝过呢？没品尝过的朋友请看下面小编给大家介绍的内容。

这次我熬的是广东一个很家常的早餐粥，也适合夜宵喝，我还加了点他喜欢的皮蛋进去熬。本来这个要加而不是腐皮，但是家里的腐竹用光了，我就用买了腐皮代替，想不到

腐皮熬到融化到粥里面，更美味了。实在相当惊喜阿。 

皮蛋2个，腐皮一大块，花生(可用代替)，盐，鸡精，油 

1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3匙花生油腌半小时。

2.腐皮剪开一片片浸泡冷水(大概5-10分钟)晾干水备用。

3.花生洗干净泡一下热水(大概30分钟)备用。

4.皮蛋按照个人爱好弄碎备用。

5.米加大量的热水和腐皮，花生放入电饭锅内一起熬1个半至2个小时后加入皮蛋熬半个小时加入盐和鸡精调味即可。 

小诀窍 

这个是广东典型下火粥，加白果效果更好，早餐皮蛋腐皮来根油条或者炒面最好了。

当然，夜宵也适合!