家常苤蓝怎么做好吃，苤蓝的3种做法[做法大全]-美厨邦

关于家常苤蓝怎么做好吃，苤蓝的3种做法的介绍

　　一、酱苤蓝

　　调料：八角，花椒，干辣椒，生抽，白糖。主料：苤蓝1个。

　　1、苤蓝洗净沥干水分后切粗丝，由于是腌制，粗丝的口感更清脆。　　2、将生抽、八角、糖、花椒和辣椒调成酱汁，生抽的量需要能够将苤蓝丝完全浸泡，所以无需再加盐。　　3、将调料汁淋入装有苤蓝丝的碗中，搅拌均匀后浸泡24小时即可食用。

　　二、椒油炝苤蓝

　　材料准备

　　主料：苤蓝250g。调料：食盐，味精，鸡精，花椒，调和油，胡萝卜。

　　制作方法

　　1、将苤蓝皮削掉后切成丝，胡萝卜洗干净刮去皮后切成丝。

　　2、炒锅放油，油热后加入胡萝卜，过油后盛出，加入花椒炸香后捞出，不要炸糊。

　　3、将苤蓝入锅煸炒，跳入盐、味精、鸡精后翻炒均匀，加入胡萝卜丝，继续翻炒，略见发软就可以出锅装盘了。