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教您烹调冬令蔬菜_饮食

  酥炸萝卜球

  主料:鸡腿肉,胡萝卜,白萝卜,樱桃萝卜。

  配料:面包渣,鸡蛋。

  调料:葱,姜末,精盐,味精,淀粉,香油,胡椒粉,北京选择什么医院治疗癫痫病靠谱烹调油。

  做法:1.鸡腿去骨去皮,肉剁成细碎料状,胡萝卜、白萝卜去皮搓成茸状;2.鸡肉粒、萝卜茸加入调料搅拌挤成丸子,粘上面包渣;3.炒锅上火,放油烧至四、五成热时下锅炸制,待其表面颜色呈微黄色时捞出。用六、七成热的油复炸,待颜色呈金黄色时捞出沥油(复炸的目的是使丸子有质感,第一次是使其成熟,第二次是癫痫长期药物治疗会有副作用吗使其颜色均匀形成外焦里嫩的质感。)码入盘内用樱桃萝卜点缀。

  特点:颜色金黄,口味咸鲜,外酥里嫩。

  萝卜的烹饪窍门:1.萝卜宜与烤鱼、精选肉同吃,萝卜与烤肉同食能分解其毒素;2.萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等水果同食。若与之同食可引发甲状腺肿;3.萝卜、人参不能同时食用。萝卜破继发性癫痫是怎样引起的气功,人参补气,两者药理作用相克;4.红白萝卜不能同煮。

  海米烧白菜

  主料:海米,白菜。

  调料:油适量,盐、味精适量。

  做法:1.白菜切成粗条并焯水,海米用热水泡透;2.用少许油炒海米,然后加入白晋中公立医院治疗羊羔疯菜条,放盐、味精烧透,勾芡淋明油即可。

  特点:咸、鲜可口。

  白菜特点:白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果还高。核黄素的含量也很高,其微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,而且比肉、蛋中的含量还多。中医认为:白菜性味甘、平寒、无毒,有养胃、解毒的功效。

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