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发布时间：2022-04-29 23:56:20
我在砂锅粥里面加入了量比较大的姜丝，俗话说“冬吃生姜不怕风霜”，姜是很好的驱寒食材，加入到热腾腾的粥里喝的时候也能“一不小心”就把姜给吃掉了，比起单独吃生姜要好多了。
一起来看看潮汕砂锅粥的经典做法吧：
1.香米50g，大米（新鲜的最好，产地倒无所谓的，我一直喜欢老家的射阳大米。）200g，基围虾12只，菜脯55g，海米（苏沪称之为大开洋）20g，老姜20g，清水2500ml。
2.基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间。
3.砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火。
4.等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上盖。
5.大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀。
6.此时加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，煮6分钟。
7.加入姜丝和虾，煮5分神经性癫痫病怎么治钟。关火前尝尝味道，觉得淡可以加入适量的盐，我这样的量没有加盐，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道刚刚好。
吹一吹，趁热喝喔。
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