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发布时间：2022-04-29 23:39:21
1.在处理鸡翅时，一定要记得划几道比较深的口子，不仅仅利于调味，还可以缩短煎炸的时间
2.土豆切片后，要放在水里面保存，不然时间久了会变黑。【做饭网】
3.炸鸡翅时，要时不时地翻身，不然就会炸焦了，影响口味。
1先把红辣椒、葱姜蒜洗干净，用刀依次切为块状和片状。在鸡翅上划好口子放入碗中，加入少量的盐、葱姜和白酒，抓匀后腌制20分钟左右。
2土豆洗净切好放一旁备用，把腌好的鸡翅放入油锅。先煎一面，等看到略微变黄后翻身换另一面，直到两面均为深黄色，夹出来放在一旁。
3把之前切好的土豆片放入油锅炸好后先放一旁，加入香辣酱翻炒片刻，倒入蒜瓣、红辣椒以及土豆片，中高火翻炒。
4等到土豆片基本上都被上色后（大约3分钟），就可以把炸好的鸡翅倒入一并翻炒。直到鸡翅略显焦黄，香味浓郁。
5出锅后撒上些许青椒片和芝麻装饰一番即可做出香辣干锅鸡翅。
香辣干锅鸡翅富含大量的营养物质，比如可以美白养颜的高蛋白。其中维生素A可以适当的改善视力疲劳，大量的脂肪更是提供足够多的能量，提高体质。
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