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微波梅菜扣肉的做法

材料:带皮五花肉1斤、梅菜适量、香菇1朵。

五花肉灼水定型,用牙签在皮上均匀扎孔,用老抽给表皮上色,下锅用1汤勺油把皮炸至大红色

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用清水冲去表皮的炸油,沥干,切成0.8cm厚的方块。

梅菜抓干水分切碎,下锅炒黑龙江癫痫病医院在哪软放糖调味。

取一深碗底部放香菇,肉顺着碗边排成麒麟状,皮向外,梅菜填满中间,加入半杯水、老抽1匙、味精、糖2匙。

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加盖放入微波炉,先高火叮15分钟,再中火叮15分钟,中途汁液溢出可停下把汁再倒入再计时叮。

 

叮好后把剩余的汁倒出,加入适量生粉水烧开成淋汁。

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