茴香千层肉饼(1)

　　茴香并不是做菜常用的食材，但它具有促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃的功效，最适合现在准备高考的学生们食用。推荐大家来吃茴香千层肉饼，味道鲜美，口感独特。

　　材料：

　　肉末 新鲜茴香 富强粉 姜粉 料酒 淀粉 生抽 蚝油 香油 盐

沈阳癫痫三甲医院　　做法：

　　1. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状;

　　2. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟;

　　3. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒;

　　4. 顺着一个方向搅拌上劲;

　　5. 新鲜茴香洗净后切成末;

　　6. 将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油;