拔丝红薯的做法

本食谱来自【玉池桃红】老师分享的烧的做法，素食主义；

主料：茄子，西红柿

辅料：姜末，蒜，盐，味精，葱花

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1. 把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色。

2. 西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。

3. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香。

4. 再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀。

5. 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀。放盐和味精调味，最后撒小葱花即可。

玉池桃红老师在(微信公众号：meishi778)分享西红柿烧茄子的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了西红柿烧茄子的家常做法了吧。