酸辣西葫芦的做法

在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个瓜类蔬菜种类繁多，是夏季主要蔬菜。现在上市的就有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、佛手瓜等。如何才能选到质优的瓜类呢?有的瓜并不是越嫩越好，老熟的反而味甜口感好，像冬瓜、南瓜就是这样。茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫芦、秋葵、黄花菜、空心菜、丝瓜、冬瓜、罗汉果、新鲜莲子、茼蒿、豇豆、毛豆、苋菜、莴苣、番茄、莲藕、黄瓜、玉米、花椰菜、洋葱、辣椒、荠菜、、、瓠瓜、绿豆、红豆

将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄的长片状;、洗净切成小丁;培根切碎丁;海苔用厨房剪刀剪碎备用。凉拌西葫芦;准备好材料，花生米放烤箱度烤分钟，取出去皮;西葫芦切片，用盐拌匀腌制分钟，攥去水份;花生米放密封袋，用擀面杖压碎;锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

又称美洲.西洋南瓜.也称其搅瓜.每1克中约含水份94克以上,它是低热量食物,维生素a的含量较多,其余的维生素类和矿物质类银川哪里看癫痫病好与笋瓜相近,含钾.镁的比例较高.其品质比笋瓜要好.还含有较多的纤维素.半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有时我母亲生吃西，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃通便。夏季谱西葫芦炒肉片