红烧狮子头

打鸡蛋或者个，搅散。待萝卜丝闷烂时用筷子轻轻挑起将鸡蛋液钻入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷分钟（此时要注意用小火，否则鸡蛋容易结底后加入盐，起锅后滴几滴香油。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、兰州癫痫治疗最好医院大、藕、菜花、大葱、等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用；可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。

材料 白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子（我用的是保鲜盒），泡椒
做法 1、白萝卜切成条状，洗净晾干。
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。
3、加入几根泡椒，看自己口味放。
4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
 

土豆泥旋：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成旋，油煎成外焦里嫩。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。中医认为，可利五脏、令人白净肌肉。