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6个小妙招去除羊肉膻味


羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中呼和浩特哪家医院治癫痫医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。但羊肉没有处理好的话,会有很大的膻味,直接影响了羊肉了味道和口感。那怎么才能更好的去处羊膻味呢?


1.萝卜去膻法 


将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。

   

2.米醋去膻法<治疗女性癫痫病好的药物/strong> 


将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。

  

3.绿豆去膻法 


煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。

  

桂林癫痫临床治疗方法g>4.橘皮去膻法 


炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。

  

5.核桃去膻法 


选几个核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。

  

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6.山楂去膻法


用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。


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