家常炒豆腐_12的做法

1.切块

2.锅中倒油烧热，将两面煎至金黄然后盛出待用

3.菜椒、圆葱切小块

4.锅中重新倒油，放菜椒、圆葱翻炒

5.炒1-2分钟

6.放入煎制过的豆腐

7.加盐、少许生抽翻炒均匀即可

先把豆腐煎制一下味道更好。

家常炒豆腐

 

1.食材：豆腐、蒜薹、炸仁、豆瓣酱、尖椒、葱姜、花椒

2.蒜薹洗净切成段。

癫痫可不可以治好r> 3.葱姜、尖椒分别切成末备用。

4.碗中放入料酒、白砂糖、醋、盐，淀粉调匀成调味汁备用。

5.豆腐切成大约2厘米见方的块。

6.切好的豆腐放入锅中煎制。

7.煎至成金黄色盛出。

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8.锅中留底油，放入葱姜、尖椒、花椒煸炒出香味。

9.加入豆瓣酱。

10.豆瓣酱炒出红油后，放入切好的蒜薹。

11.加入炸好的豆腐块快速翻炒。

12.加入调好料汁翻炒均匀。

13.加入花生仁翻炒均匀。

14.翻炒均匀即可关火盛出。

豆瓣酱是盐味很重的酱料，有了它基本就不用放盐了，就算放也一定要酌情加入，以免过咸。