西红柿菠菜鸡蛋汤的做法

1. 豆芽洗净，西红柿切丁。

2. 蒜蓉炝锅爆香。

3. 西红柿豆芽倒入锅中翻炒。

4. 西红柿炒出浆倒入两碗水。

5. 打散，一个也行，我这是两个人吃，就放了俩蛋。武汉癫痫医院哪家权威

6. 鸡蛋液缓缓倒入汤中。

7. 放入菠菜，翻一下即放入盐，胡椒粉调味。

8. 关火滴入少许香油出锅！

汤可以用高汤，因为没有高汤，所以我就加了清水，味道一样好。喜欢海带杭州癫痫专科医院的还可以放海带。鸡蛋液倒入锅中要缓缓搅动，不要快速搅动。

 

1. 菠菜择洗干净，控净水分备用。

2. 鸡蛋磕入碗中，打散。

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3. 锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。

4. 锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。

5. 烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。

6. 关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。