家常遍饭之简单版皮蛋瘦肉粥的做法

1. 提前焖好米饭

2. 把整块肉放到平底锅里大火煮，水没过为宜（因为我买的是那种扁扁的肉，就用那种扁扁的大锅煮正好），水里放两块姜片。

<西宁治癫痫三甲医院p class="p1">3. 煮肉期间，将葱、皮蛋切丁，姜切丝。

4. 煮20分钟后，将肉汤浮沫捞去，肉取出，放入米饭，同时加两大碗水，并放葱，姜和盐。继续大火5分钟

5. 煮饭期间，时不时搅一搅。同时用手把肉沿着纹理撕条。

6. 把肉和皮蛋放入，小火3分钟，期间不断翻搅。

7. 嗒哒

 

1. 淘洗干净加油加盐腌制一会

2. 皮蛋切丁

3. 肉切碎，加料酒加盐加姜丝腌制

4. 煮稀饭，稀稠各人口味，大概30分兰州哪家癫痫病医院好钟差不多把腌制好的肉加进去煮，生的多煮一会。煮差不多把皮蛋放进去煮10分钟。放一点点盐，一定少许。

5. 出锅！

6. 真是美味！