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发布时间：2022-04-29 23:58:32
主料：三黄鸡600克、鲜香菇6朵
腌料：酱油3小勺、料酒5克、盐1小勺、糖1小勺、干淀粉1小勺、清水1小勺、鸡油1小勺
装饰：香葱5克、枸杞子15粒
1．准备好所需主料，三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600克
2．剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块
3．鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀(上色增鲜)
4．再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油(调味提香)
5．最后放入香菇，抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟
6．腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟