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发布时间:2022-04-29 23:57:07
在超市里买了些鱼腩,它不仅经济实惠,便于制作,而且没有小刺,易熟,适合老人和孩子食用。木耳是肠道的“清道夫”,而且口感十足,与同煮更是增加了鲜美的味道。
1、将买来的鱼腩洗净切块。
2、木耳泡发洗净。葱切段,姜切片,蒜切片备用。
3、锅中加底油,放大料、花椒、桂皮和两粒丁香炒香。
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4、加入豆豉继续炒香。
5、放葱、姜、蒜炒香。
6、加鱼腩同炒。
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7、在锅中加料酒、醋、生抽、黄豆酱油。
8、放糖继续翻炒一会。
9、把泡发的木耳放入锅中。
10、加开水炖煮15分钟,大火收汁即可。
因为豆豉本身有咸味,所以盐要少加,以免太咸。