煎茄子蘸蒜汁儿怎么做好吃_煎茄子蘸蒜汁儿做法大全_煎茄夹的做法

蒸熟后浇汁儿，色泽很差，但味道不错。其实，再懒的人也能轻易做到这一点。如，每天喝上杯鲜橙汁儿，在早餐食谱中加上个水果，在午餐的三明治中多加点蔬菜都可以轻松地满足身体对微量元素的需求。

将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．
平底锅烧热，倒入油（能淋1滴香油拌匀即可．
做好的煎搭配蒜汁儿一起食用．

1、如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了。
2、第三步中因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下。