韭菜鸡蛋馅饼的做法_怎么做韭菜鸡蛋馅饼_如何做韭菜鸡蛋馅饼

怎么做馅饼好吃？学做韭菜鸡蛋馅饼需要哪些食材？家常美食网83小钟老师教你轻松做出好吃好看的韭菜鸡蛋馅饼。

本食谱来自【83小钟】老师分享的韭菜鸡蛋馅饼的做法，所属分类：主食、、、回奶，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级)。

主料：面粉

辅料：鸡蛋适量，韭菜适量，虾皮适量，盐适量，胡椒粉适量

1. 面粉里加少许盐拌匀。

2. 加温水和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时左右。

3. 鸡蛋打散成蛋液。

4. 热锅热油，倒入蛋液，用筷子划散，炒成蛋花。

5. 韭菜择洗干净，切碎备用。

6. 取1小把虾皮洗净后入干净的平底锅里烘干至有香味，倒入韭菜末，加上炒散的蛋花拌匀。

7. 把饧好的面团取出，揉成圆柱，再分切成大小相当的小剂子。

8. 把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片。

9. 把韭菜鸡蛋馅里，加入盐，胡椒粉拌匀。

10. 取一个面片，包上调好的韭菜鸡蛋馅，收口。

11. 依次包好全部后放入加了油的平底锅里，收口朝下，用手稍压扁。