鱼胶炖排骨的做法_怎么做鱼胶炖排骨_如何做鱼胶炖排骨

怎么做鱼胶炖好吃？学做鱼胶炖排骨需要哪些食材？家常美食网微笑momo宝贝老师教你轻松做出好吃好看的鱼胶炖排骨。

本食谱来自【微笑momo宝贝】老师分享的鱼胶炖排骨的做法。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用 。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

一直犯懒，鱼胶都放着不吃……老了，皮肤差了，才想起来得滋润滋润了。头一回炖咸味的鱼胶，吃着也不错！

主料：鱼胶100克，排骨300克，水1000毫升

辅料：盐2克，老姜1块

1. 鱼胶要先用清水泡发8-12小时

2. 洗干净后加入1000毫升的水到锅里

3. 把排骨洗干净，用水焯掉一遍

4. 老姜拍扁后切开

5. 将排骨、姜都放入锅中

6. 盖上锅盖，选择慢炖功能，定时8小时，就开始炖了，出锅前加盐调味即可

7. 成品图1

8. 成品图2

9. 成品图3

1.鱼胶要选胶厚，不破肚的最好；2.在炖前彻底泡发，有助把胶质炖出；3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎，每次需要多少就拿多少出来炖；4.放些姜可以去掉腥味；5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅，时间不变。