东北粘豆包的做法_怎么做东北粘豆包_如何做东北粘豆包

　　东北粘豆包的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看东北粘豆包视频才能学会，但怎么做东北粘豆包最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道东北粘豆包吧。

　　 今年春节前，有朋友从东北带了一些粘豆包给我，看着那些冻得硬梆梆的带着冰茬儿的粘豆包，就让我想起冰天雪地里的东北女人了。粘豆包的外表是朴实无华的，可里面的豆馅却是香甜的。就好象东北女人，寒冷的天气造就了东北女人粗犷、坚强的性格，可是东北女人的骨子里却是甜蜜柔软的。一直想做这个粘豆包，品尝一下东北的滋味，感受一下东北女人的吃苦耐劳。在东北的冬天，东武汉公立知名癫痫医院北女人坐到热乎乎的火炕上包粘豆包，然后把一锅又一锅的粘豆包蒸熟，冻到外面。想吃的时候随时拿出来热一下。才使得在东北食物贫乏的冬天，也能吃得有滋有味，过得有声有色。但是一直没买到黄米面，就一直拖着没有做。在东北，最早的粘豆包是用粘磨成面发酵制成的，后来也有用黄米面和面来做的。但是做的时候还要掺进一些其他的面粉，这样蒸的时候才不会塌下来。后来我终于等不及，就用糯米面和掺在一起做了，道理也是一样的。不过做好之后，第二天去一家大超市就看到有黄米面卖，又买了一袋回来，下次再试试黄米面做的。粘豆包到底好不好吃呢？东北人是离不开这一口的沈阳最权威的癫痫医院，但是外地人却也未必吃得惯。只是一种朴实无华的面食罢了，吃得惯的人已经离不开、忘不了了。就象东北女人，也有人说好，也有人说不好的。我现在不在意别人说什么，只在乎事实的真相，无论是说好还是说不好的人，都不一定真的了解真相。东北粘豆包是是东北十大怪之一：窗户纸糊在外，大姑娘叼烟袋，养活孩子吊起来；嘎拉哈姑娘爱，火盆土炕烤爷太，百褶皮鞋脚上踹；吉祥喜庆粘豆包，不吃鲜菜吃酸菜；捉妖降魔神仙舞，烟囱砌在山墙外。东北有句俗语叫做：别拿豆包不当干粮。用普通话解释就是别把小人物不当回事儿，关键的时候有用的意思。但是东北话要是用普通话来解释天津什么医院治癫痫好总是不那么准确，味道也不对了。

　　东北粘豆包的食材和调料：

　　 红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母

　　教您东北粘豆包的家常做法，如何做东北粘豆包才好吃

　　２、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；

　　３、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀；

　　４、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；

　　５、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；

　　６、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；

　　７、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；

　　８、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。