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发布时间:2022-04-29 23:16:01
怎么做炒好吃?学做排骨需要哪些食材?家常美食网为您提供排骨炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨炒年糕!
排骨炒年糕是很有江南特色的一道菜,做法是江南一惯的浓油赤酱,稍偏甜的口感。而年糕是用的江南特有的水磨年糕,清香软糯,原来毫不相干的两样东西,癫痫病是怎么引起的放在一起却大放异彩!我喜欢排骨的浓油赤酱,但更喜欢这道菜里年糕的清香软糯,尤其裹上排骨汁后的年糕,异常的好吃,甚至超越了排骨的味道。年糕要煮软,但不要煮过头,我喜欢软而有嚼劲的年糕。
仔排 年糕 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
一、排骨入冷水锅加姜片失神性癫痫小发作煮开
二、稍煮几分钟去尽血水
三、排骨用温水洗净沥干,入油锅炒至微黄
四、加料酒,生抽,老抽,冰糖,姜片,适量水煮开转小火炖1时左右
五、年糕加水煮软后沥出备用
六、排骨煮至软烂后加盐调味
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七、加入年糕稍煮几分钟
八、大火收汁即可