夏季胃口不好 辣椒入菜

　　：利水、清热、解毒
：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物

　　肉眼牛排100克　　蕃茄沙司2大勺　　黄瓜适量　　青椒适量　　橄榄油适量　　盐适量　　黑胡椒粉少许　　红酒1大勺　　白糖适量　　

　　1.将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度

　　2.煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内

　　3.油热后小火，放入牛排

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　　4.煎至一面上色后翻过来煎另一面

　　5.将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排

　　6.送入烤箱中层，烤10-15分钟

　　7.烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型

　　8.将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热

　　9.用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可

　　1、烤制后的牛排会略有焦香的感觉，烤时间越长肉越焦酥，可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。
2、预热小烤箱大概要几分钟时间，所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。