红烩牛肉的做法_怎么做红烩牛肉_如何做红烩牛肉

怎么做红烩好吃？学做红烩牛肉需要哪些食材？家常美食网玮大和柏爱老师教你轻松做出好吃好看的红烩牛肉。

本食谱来自【玮大和柏爱】老师分享的红烩牛肉的做法。所属分类：畜肉, 牛类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

这是一武汉专业癫痫医院道我一直很喜欢的菜，自从出国之后，买变得不那么容易。前几天好不容易买到了些牛腩，于是迫不及待的来做这道菜。正好最近因为妊娠反应而食欲不振，吃了这道酸酸甜甜，又带有浓郁牛肉香味的菜，真是胃口大开！而且牛肉搭配各种蔬菜，也让这道菜变得营养均衡，老少咸宜！注意这道菜一定要用黄油制作，不要用其他任何植物油。只有用黄油才能衬托出牛肉的香味。

主料：牛肉500克，一个，3个，姜数片，盐适量，糖适量，葱适量，番茄酱一罐，番茄沙司3汤匙，红酒4汤匙，料酒3汤匙，一颗，2个，黄油20克左右，香叶数片，干2片

1. 准备好姜片，葱段，香叶和山楂干。

2. 将牛腩切好大小合适的块，浸泡在冷水中30癫痫病福州哪家#!好分钟以上，以拔出牛肉中的血水。

3. 将牛肉冷水下锅。

4. 放入姜片，葱段和料酒，水开后撇掉血沫，煮10分钟左右。煮牛肉��记得留下。

5. 将黄油融化在炒锅中，倒入切好的胡萝卜，芹菜和洋葱进行炒制。

6. 依次加入黑胡椒，盐，糖，红酒，番茄酱和番茄沙司，进行翻炒。注意，这一步中，盐和糖不一定要加的一步到位，之后的炖肉过程中还可以根据味道补加。番茄沙司也可以不加，不过加入的话，颜色会更好看。