戚风蛋糕的做法_怎么做戚风蛋糕_如何做戚风蛋糕

　　怎么做戚风好吃？学做戚风蛋糕需要哪些食材？家常美食网美女天天在下厨老师为您提供戚风蛋糕的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的戚风蛋糕。

　　戚风=气疯，戚风蛋糕看似简单可做起来往往不尽人意，每次做戚风蛋糕不是裂口，就是塌陷，试了好多方子都不行，简直要把人气疯！好在经过不懈的努力本人也做出啦漂亮的戚风蛋糕了

　　打蛋器、电烤箱

　　1.食材备好

　　2.20克白糖分次加入蛋黄里搅匀

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　　3.搅匀白糖

　　4.白糖搅匀的蛋黄糊

　　5.40克油分次加入

　　6.加入油搅匀每次油融合了再加下一次

　　7.同样分次加入加入牛奶搅匀

　　8.蛋清2个

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　　9.打出粗泡

　　10.分次加入40克糖和适量柠檬汁

　　11.蛋清打发

　　12.打成蛋头拉起一个小勾就行

　　13.准备打发好的的蛋白加入蛋黄糊里

　　14.用打蛋器打匀

　　15.分两次筛入低粉

　　16.用刮刀拌匀

　　17.倒进6寸模具镇出气泡

　　18.烤箱160℃预热

　　19.放进烤箱烤50分钟

　　20.烘烤中的样子

　　21.烤好取出立刻从大约40厘米的高度摔下镇出气泡

　　22.倒扣放凉

　　23.脱模完美

　　24.切块内部组织细腻绵软

　　25.成品

　　糖和油要分次加入，每加入一次就要搅匀一次一直加完才行