葱油拌面_葱油拌面的做法特色面点

香辣文蛤

原料：花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克

调料：植物油20毫升、可用橄榄油、花生油代替

<癫痫病可以自愈吗p>生抽10毫升、

料酒15毫升……可用黄酒代替

鸡精2克……可用橄榄油、花生油代替

精盐4克

50毫升……可用清水代替

香辣文蛤的做法

1将花蛤、红尖椒、杭椒、大葱准备好，放入盘中。

2把花蛤放入清水中，加几滴油，静置一天，吐尽泥沙，洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出沥水。

3红尖椒洗净，去根蒂，切成小段。

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4杭椒洗净，去根蒂，切成菱形片。

5大葱洗净，去根部，切成菱形薄片。

6.锅中加入植物油烧至六成热，放入大葱、红尖椒，煸炒出味，再放入花蛤、杭椒翻炒均匀。

7.然后放入生抽、料酒炒匀。

8.再加入鸡精、盐翻炒均匀。

9.加入少许高汤，大火翻炒约3分钟，起锅装盘即可。