香油平菇的做法_川菜菜谱_

菜系及功能:

香油平菇的原料:鲜平菇500克。

调料:盐4克，胡椒粉0.5克，葱段10克，姜片10克，200克。

香油平菇的做法:

1)平菇剪去菇茎，用水洗净，放人开水锅中氽烫一下，捞出沥水。

2)炒锅置于火上，放人香油烧至五成热，下人姜片、葱段煸炒出香味，倒人清汤稍熬，拣去葱、姜，下入平菇，加入盐、胡椒面推  平，用中火收汁至亮油起锅，冷后即可装盘食用。

要领:济南专看癫痫医院">收汁时只宜用中火，还应不时地翻动，防止平菇焦糊。

特点:色泽乳白，细腻嫩滑，咸鲜味醇。

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关键词:

平菇的营养价值

平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...