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素鸡青椒肉片_素鸡青椒肉片的做法家常菜

来源:工作餐菜谱   时间: 2019-05-18

以素仿荤的豆制品----素鸡青椒肉片

我个人非常喜欢吃豆制品,因为其做起来很简单方便,而且灰常容易入味,更何况豆制品的营养不说大家都知道,因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。

素鸡也是一种豆制食品,它含有丰富蛋白质,属于完全蛋白,非常利于人体吸收;还含有的卵磷脂能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,能防止缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可以用它来替换一些肉菜,更健康一些。但我更喜欢它与肉一起炒,这样它能充分的吸收肉的鲜美味,如同我今天的----素鸡青椒肉片,素鸡软合肥看癫痫的医院哪好中有韧,搭配肉片一起好烧后,味美更醇香;再加入些富含丰富维C的肉肉厚厚绿色的灯笼椒,不仅增加了口感,而且营养更丰富啦。

原料:素鸡、灯笼椒、里脊肉、小米椒、大蒜、酱油、生抽、料酒、生粉、油盐、胡椒粉。

素鸡青椒肉片的做法

1.将里脊肉,素鸡,大蒜头切成片,灯笼椒切成块,小米椒切成段;

2.在肉片中加入适量的盐,料酒,生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下;

3.治癫痫哪些医院较好烧热锅,放入适量的油,下入蒜片和小米椒爆香;

4.爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色;

5.下入素鸡片继续翻炒;

6.翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两,三分钟;

7.再加入青椒继续翻炒;

8.大火收汁,加入盐,胡椒粉等调味料搅拌均匀;

9.出锅装盘,点缀上细葱花。

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1.提前加里脊肉片加入盐,生抽,料酒和生粉腌制入味;

2.热锅凉油下入蒜片和红辣椒(主要是为了调色,可以不用)爆香,再下入肉片翻炒直至变色;

3.再加入素鸡片一起翻炒,放入酱油和适量的水(以刚没过原料为宜)煮上两三分钟这样更入味;

4.这时加入青椒大火收汁,青椒很容易熟,不需煮很长时间,最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

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