完美的爸爸-睡前故事

主料:

牛腱子（如:250克）、地瓜粉丝（适量）

辅料:

桂皮（如:1勺）、八角（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、咖哩粉（适量）、绍兴酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、材料：牛腱子一块，地瓜粉丝，桂皮，八角，酱油，五香粉，咖喱粉，酒，糖，盐，鸡精。

2、牛腱子洗净，切大块放入高压锅，加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶酱油（酱油多比较入味），3大勺糖，冷水盖过牛腱子，吹气以后13分钟即可关火。
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3、差不多压力没了以后捞出牛腱子，放凉切片，可以做五香牛肉，可以蘸椒盐粉，也可以加自己调制的酱料。
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4、将放凉的牛腱子切丁，葱切成葱花，待用；地瓜粉丝用开水泡软，加入煮牛肉的汁水，煮开后小火再煮10分钟左右，粉丝的涨性很好，所以水要多一点。倒入咖喱粉以后再加少许盐，鸡精来调味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把葱花，那个叫香啊！！。

5、成品。

6、成品。

牛腱子的热量(卡路里)204千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与洋葱、葱、香芋搭配；与橄榄、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；