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发布时间：2022-04-30 00:10:08
最近迷上了全麦，少油少糖，又健康的麦香面包，做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干，烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱，连续做了2次，真的好棒
麦香果仁面包
材料：
高筋面粉 (150克) 全麦面包粉 (150g)
辅料：
牛奶 (150克) 熟葵花籽仁 (50克) 高筋面粉 (适量) 朗姆 (20克) 蔓越莓果干 (30克) (50克) 黄油 (20克) 白糖 (20克) 盐 (3克) 酵母 (3克)
：
面包机、电烤箱
做法：
1.准备好所有
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母
3.按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
4.盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟发酵至2倍大
5.排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
6.提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
7.之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
8.卷起收口捏紧放入烤盘里我用烤箱进行二发，时间45分钟，发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热
9.中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟
小提示：
1.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整
2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
3.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜
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