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发布时间：2022-04-29 23:56:25
主料:
荞麦面（200克）、鸡脯肉（1块）、豆芽菜（50克）、黄瓜（1根）
辅料:
花生米（适量）、芝麻酱（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
做法步骤：
1、冷水下锅， 将鸡脯肉加入两片姜一起下入， 煮熟捞出备用；。
2、将豆芽菜焯下水；。
3、准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米， 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；。
4、拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；。
5、锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两， 三分钟；。
6、再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；。
7、捞出来放入碗中；。
8、在上面依次码放菜码和调制的酱汁， 最后撒些花生粒；。
9、这就可以端上桌啦。
荞麦面的热量(卡路里)304千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与苹果、豆腐、虾米搭配；与哈密瓜、上海青、金桔相克，同食可能会引起不适；