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发布时间:2022-04-29 23:56:31
主料:
羊肉片(适量)、大葱(适量)
辅料:
胡椒粉(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、蛋清(适量)、淀粉(适量)、大蒜(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、香油(适量)
做法步骤:
1、羊肉片要提前腌制一段时间
羊肉片中加入半勺胡椒粉 半勺盐 一勺酱油 两勺料酒 一点蛋清 一点淀粉
抓匀腌制五分钟。
2、大葱把葱白和葱叶分开 把葱白切成滚刀块 葱叶切段
蒜切成蒜末。
3、把蒜末放到一个碗里 然后加入半勺盐 四分之一少胡椒粉 两勺料酒 四分之一勺白糖 三勺醋 两勺酱油 两勺淀粉 半勺香油 少许的清水调成料汁儿。
4、锅里热油先放入葱白
等葱白变软了下入羊肉片滑散快速翻炒
等到羊肉片刚刚一变色就放入葱叶儿
等到羊肉完全变色了就下入料汁儿。
5、翻炒均匀就出锅。
羊肉片的热量(卡路里)118千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与豆腐、辣椒、刀豆搭配;与何首乌癫痫儿童智力能改善吗、南瓜、红螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与粳米、基围虾、樱桃搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;