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发布时间：2022-04-30 00:10:57
主料:
高筋粉（300克）
辅料:
香葱（30克）、牛奶（160克）、鸡蛋（72克）、黄油（65克）、白糖（20克）、盐（2克）、酵母（5克）
做法步骤：
1、首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆。
2、然后用厨师机揉面10分钟。
3、放进25克软化的黄油继续和面15分钟。
4、揉成团以后盖湿布开始发酵。
5、准备好香葱鸡蛋和黄油。
6、将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来。
7、然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。
8、面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
9、将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟。
10、然后擀成椭圆形。
11、从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。
12、封口处一定捏紧。
13、六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
14、二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液。
15、用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子。
16、然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
17、烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。
18、将模子放进烤箱定时45分钟。
19、定时到了以后及时拿出来脱模。