酥脆花枝丸的做法_酥脆花枝丸怎么做_酥脆花枝丸的家常做法_陈美丽

冷冻花枝丸因为会出少许的水 怕炸的时候会喷油所以用小妙招 加一颗蛋白液 蛋白稍微打散和花枝丸混合均匀 就可下油锅炸

油温不需要太高( 中火) 慢慢炸 也不用怕喷油 重点是油也不会喷到到处都是....

要一边炸一边用筷子搅动 让它受热更均匀 颜色才会漂亮.要起锅前开大火 逼油~

逼油过后 花枝丸吃起来一点都不油腻喔!!洒上胡椒盐或沾番茄酱都好吃~