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发布时间:2022-04-29 23:58:03
禁忌人群:低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。
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鹰嘴豆,为豆科植物鹰嘴豆的种子,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。
鹰乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
鹰嘴豆异黄酮,能够延迟女性呼和浩特看癫痫专业的医院细胞衰老,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。
优质鹰嘴豆呈淡黄色,种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。