酱肉夹馍 - 天下菜谱网

　　西安肉夹馍，大街小巷都是，但你有没有想过自己在家里制作肉夹馍，用来做家宴中的主食呢?这道酱肉夹馍，芳香四溢，造型简单，很适合家宴的主食哦。

　　酱肉材料：

　　带皮五花肉1000克　冰糖30克　植物油10癫痫在那里能治好吗克　老抽40克　料酒15克　葱段15克　姜片10克　八角2朵　香叶2片　桂皮1小片　盐5克　干辣椒1只

　　酱肉做法：

　　第一步，五花肉尽量选肥膘薄而层数多的，口感好而且不油腻。

　　把整块肉放在清水里浸泡2个小时，中间需要换2次水。这样做一方面可以除去血水，一方面可以让肉的含水量高一些，口感更好。