豆腐的家常做法_豆腐怎么做好吃 - 做菜网

是我国古代在上的发明创新，虽然最初是为了炼制仙丹，不过做出了却也是营养丰富，造福了人类，又解决了豆子过剩的问题，做成豆腐后营养更容易被人体吸收，很多人隔三差五就会吃豆腐，绝对的家常，那还是先来看看豆腐怎么做好吃又简单再说。

豆腐怎么做好吃又简单：豆腐汤

食材准备

1块，适量，油，盐，，葱花适量。

方法步骤

1、小葱切花，小洗净后控水待用；

2、豆腐用清水清洗后切成小块或小条待用；

3、锅中烧热油，倒入适量清水盖锅烧沸，然后放入煮至断生；

4、然后倒入豆腐，再次烧沸后放入少许盐，，撒葱花即可出锅。

豆腐怎么做好吃又简单：家常

食材准备

豆腐200克，末100克，15克，酱20克，粒10克，5克，10克，糖5克，肉汤150克，油75克。

方法步骤

1、将豆腐切成2厘米的方块，放入加了少许盐的开水中汆烫一下，然后用清水浸泡；

2、将干放入干锅中炒香，然后压成粉末待用，剁碎，蒜切末；

3、末中加入少许料酒，，拌匀腌15分钟，然后加少许淀粉抓匀；

4、炒锅烧热油，下入肉末炒至金黄后下入酱同炒，然后放入姜末，，炒出红油；

5、接着倒入肉汤100克，倒入豆腐烧3分钟左右，撒上花椒面翻炒，撒出锅即可。

小贴士

自己将花椒炒香后压的粉末比直接购买的花椒面香。

豆腐怎么做好吃又简单：家常煎豆腐

食材准备

1块，老抽，适量，少许，1个，4朵，少许，蒜适量，适量，淀粉1勺，盐少许。

方法步骤

1、切厚片，沥水待用，淀粉加少许水搅匀待用；

2、胡，，切好，蒜拍碎待用，豆腐下油锅煎至两面黄；

3、利用剩下的油爆香蒜，然后倒入豆瓣酱炒出红油；

4、然后放入，，香菇炒至断生变软，然后加入豆腐轻轻翻匀；

5、然后加入少许生抽，老抽，盐调味，用水淀粉收汁即可。

小贴士

煎豆腐的时候最好用中小火慢慢煎，避免煎糊，煎了的豆腐就不易碎。

豆腐怎么做好吃又简单：拌豆腐

食材准备

2个，1盒，盐，葱，油，生抽，醋，，适量。

方法步骤

1、葱花放入碗中，浇入一勺烧热的油，制成待用；

2、中加入盐，生抽，醋拌匀待用，将剥好切开；

3、酯豆腐切好摆盘，放入松花蛋，淋入葱油，略微拌匀；

4、最后加入适量的，撒胡椒粉即可。

小贴士

注意搅拌的时候要轻，不要把松花蛋和搅碎了。