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发布时间:2022-04-29 23:58:40
1.准备材料,青菜洗净焯烫过凉水备用,葱姜蒜切末,干辣椒切小段,将加饭酒、高汤或者清水、生抽、盐混合拌匀成调料汁备用。
2.鲈鱼洗净后,从尾部去骨切片。
3.再将鱼肉一刀切不断,一刀切断,这样就成了鱼片。
4.炒锅内放入水烧开,放入葱姜蒜末、盐和料酒。
5.放入鱼头、鱼骨、鱼尾先焯烫熟后捞起,装入垫了青菜的盘里备用。
6.再放入鱼片焯熟,捞起装入盘里。
7.油乌鲁木齐到哪里治癫痫好锅烧热,放入干辣椒和花椒小火慢慢煸炒慢炸至出香味。
8.趁热倒到鱼片上。
9.再倒入事先调好的调料汁。
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