烧素鳝 天天饮食2012年11月17日视频下载-中央电视台CCTV1

烧素鳝 天天饮食2012年11月17日视频下载
本期节目介绍了“烧素鳝”的制作方法：
1、主料：、冬笋；
2、辅料：姜等；
3、制作方法：
（1）香菇用剪刀剪成段，冬笋切成丝备用；
（2）锅中倒水，把冬笋和香菇分别倒入焯制，然后取出备用；
（3）锅中倒入少许的油，下入葱姜丝煸香，香菇和冬笋，滗干水分之后，依次倒入锅中翻炒；
（4）烹入、料酒，再加入老抽提色，加入蚝油提鲜，再放入白糖、粉翻炒；
（5）锅中加入少许的水，待汤汁烧去三分之二，还剩下三分之一的时候，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，汤汁全部包裹在菜上即可。
（天天饮食 2012年 第245期）

烧素鳝-天天饮食20121117日视频下载

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