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发布时间:2022-04-29 23:57:20
说起四喜五喜的,主材料一般都用,可是我们这里没有这些豆制品,但又很热衷于做素菜,唯有把炸或煎了,就是把豆腐改刀成小方块,煎成金黄色再红焖,吃起来有嚼头而且吸汁,可以成为斋菜或素菜的主力军,因为用豆腐作为主材料,所以笔者把菜命为豆腐四喜,作为一般,也没那么多讲究啦。
中医癫痫治疗ext-indent:2em;"> 豆腐四喜介绍
约450克,秋1.5杯(水发),约200克,罐头约300克,生1块,罐头1罐,1大匙,蚝油1大匙,老抽1大匙,红糖粉1小匙,1/2小匙,
豆腐四喜的做法步骤
<羊癫痫治疗药物p style="text-align:center;">1、把豆腐改刀成长宽约2公分的块儿,每面中火煎成金黄色,出锅滤油备用;
2、锅底留油,把姜切片,爆香;
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3、倒入豆腐和木耳,放鸡汤1罐、生抽1大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/2小匙,改中火盖上盖子先焖10分钟;
4、倒入竹笋和草菇;
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5、大火收汁至汤汁的1/3的量,试味,如果不够咸可加生抽,味够后翻炒片刻可出锅。
小窍门
豆腐要耐心煎,豆腐煎得好,既吸汁又美观,美味和色相并存哦。