买小米看外观闻香味试手感_饮食

　　民间一直有“歪瓜裂枣更好吃”的说法。一些其貌不扬，甚至看上去有些丑陋的水果在市场上很受欢迎，如丑、丑、丑柑、丑梨等。但营养专家认为，这些所谓的丑水果与普通水果相比，营养成分区别并不大，对于那些奇形怪状的水果尽量不要选择购买。

　　苏州农业职业技术学院食品科学系李海林教授介绍，这些丑水果多是在逆境胁迫下生长的，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。

　　同种的水果因其生长环境的不同，形就变得对人体特别好。

　　李海林介绍，在国外，这些畸形水果是不能进入市场销售的，每种必须符合标准才能在市场上出售。现在有些人为处理过的水果，改变了它原有的形状，为的是讨好消费者的喜好。

　　专家提醒，畸形的水果最好不要食用。武汉哪治癫痫病好畸形水果形成的因素有很多，主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化;低温、干燥形成畸形;使用激素不当等。虽然目前没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病，但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果，人们挑选水果时最好以貌取“果”。