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怎样避免破坏蔬果汁的营养烹饪技法健康养生

来源:工作餐菜谱   时间: 2018-06-29

多喝蔬有益健康,这是人所周知的。然而,你可知道,若处理得不好,是会破坏蔬果的成分的。

  为了不破坏蔬果的营养成分,有几点值得注意:

  一、选择新鲜果菜

  新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维他命的含量逐日减少,甚至完全破坏。

  除了选购新鲜产品,可能的话,挑有机产品或自己栽种的更好,避免农药的污染。

  二、彻底清洗干净

  蔬果外皮也含营养成哈尔滨儿童癫痫病的治疗方法分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。

  三、做好立即饮用

  果菜汁放置太久,因接触空气,维他命会受损,营养价值变低。

  四、早上喝易吸收

  早上喝一杯果菜汁,成为一天的精力来源,所以价值最高,避免晚上睡觉前喝,会增加肾脏的负担,反而对身体有害。

  五、要逐口慢慢喝

  果菜汁虽是液体,也要一癫痫失神发作治疗口一口与口腔的唾液混合后才喝下,这样才容易在体内完全吸收,千万不要像喝汽水用灌的。

  若纤维过多,可用过滤器滤掉一些,纤维渣可倒入汤中,或自制面条、、松饼时加入,千万不要浪费。

  六、不要加糖

  因为糖分解时,会消耗很多的维他命b1及b2,如果打出来的果汁不可口,可以加些蜂蜜,改变风味,若口味太浓,可以加矿泉水稀释。

  七、采用多种蔬果

  各色蔬果都要吃,兼顾维他命c、e、a婴儿癫痫治疗和b,敢于尝试新口味,不妨从食谱中自己变化,不要只吃用一两种蔬果,各种蔬果的营养不同,不要偏食某几种,否则仍会造成营养不均衡。

  挑有机产品或自己栽种的更好,避免农药的污染。蔬果外皮含营养成分,但要清洗干净,以免有残留的虫卵、农药。

 

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